• 97468
• Caisse en bois (6)
• 75 cl
• Note Dr. José Vouillamoz : 92-93/100

Commentaires de dégustation

Très sombre, encore un peu fermé, cet échantillon n'a pas vu de bois, uniquement des cuves en béton et en inox. Très concentré au nez, sur les fruits rouges mûres, la framboise, la myrtille, avec des notes mentholées. Très suave, il donne une sensation de douceur mais sans sucrosité. Les tannins sont serrés, croquants et ronds, l'acidité est juteuse. La finale allie puissance et fraîcheur, sur de beaux amers de chocolat noir qui conservent une belle sapidité.