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Ch. Palmer - 3ème Grand Cru Classé

  • 97223
  • Caisse en bois (3)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 94-95/100
  • Note Yves Beck : 97-98/100
Commentaires de dégustation

Directeur Général de Palmer, Thomas Duroux considère qu’avec son alcool modéré (13.3%), son acidité juteuse (pH 3.7) et sa jolie structure tannique, le Palmer 2021 est fait pour les amoureux des Bordeaux à l’ancienne. Je ne peux que lui donner raison ! Le nez est d’une grande complexité, avec un boisé très noble, des notes de violettes, de bois frais et de massepain. La bouche est très soyeuse, satinée, grâce à des tannins très, très fins. La finale est en parfait équilibre, très persistante sur des tannins bien charnus, sans percevoir l’alcool. Ce vin fait saliver, il « nettoie la bouche », comme on dit à Bordeaux. Un grand vin avec un grand potentiel qui donnera du plaisir déjà rapidement.